Jeudi 6 octobre 2016 – Visite d’une cave viticole

 

Le caveau de Grappes et d'Ô
Le caveau de Grappes et d’Ô

Visite de la cave viticole de Rémi Curtil à Bourdic, viticulteur bio de Blauzac, du Domaine de « Grappes et d’Ô ».

Rendez-vous à 11h à la cave ou 10h45 à la salle polyvalente d’Arpaillargues pour co-voiturage.

 

 

 

Ça c'est bien passé
Visite de la cave viticole de Rémy Curtil
Visite de la cave viticole de Rémi Curtil

Rémi Curtil du domaine « De grappes et d’O » nous a reçu à Bourdic dans la cave qu’il partage avec Olivier Valence du domaine « Le Petit Malo ». Tous deux pratiquant l’agriculture biologique.
C’était juste après les vendanges, alors que la récolte rentrée, il fallait s’occuper de la vinification. Avec beaucoup de détails, de clarté et de passion, il nous a présenté son travail et nous a fait goûter quelques vins à des stades différents de vinification.

 

 

Rémi Curtil
Rémi Curtil

Ses vignes se situent sur trois communes : Arpaillargues, Blauzac et Ste Anastasie. La vinification se fait à Bourdic et son caveau de dégustation et de vente se trouve à Blauzac où il habite.
Après une formation en œnologie, il a travaillé en tant que sommelier, entre autre au château d’Arpaillargues et est devenu viticulteur depuis quelques années.
Nous avons pu enregistrer sa présentation et c’est donc lui qui va vous faire découvrir le métier de vigneron, ses choix, ses convictions et son goût pour le travail bien fait, en respect de la nature et avec la recherche du bon vin dont la dégustation doit être un vrai plaisir.

La visite guidée… comme si vous y étiez (extraits) :

Extrait 1 (la cuverie, le vignoble bio, récolte) :

Extrait 2 (élevage) : 

Extrait 3 : 

Extrait 4 : 

Pour aller plus loin :

Quelques photos de la visite de la cave

 

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